Проводит работу по совершенствованию и оптимизации производственного процесса, обеспечивает выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.
Требования
Высшее образование или среднее профессиональное образование.
Не менее трех лет в области общественного питания.
Должен знать методические и нормативные документы, касающиеся организации торговли и общественного питания.