- приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий согласно технологическим картам; соблюдение санитарно-гигиенических требований и требований охраны труда; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; умение производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
Требования
Аккуратность, ответственность
Квалификация
среднее общее или среднее профессиональное образование