Обязанности

1.
Обрабатывает сырьё, продукты, овощи, полуфабрикаты (очистка картофеля, фруктов, плодов, ягод до или после их мойки; размораживание рыбы, мяса, птицы; потрошение и разделка рыбы, птицы, дичи; обработка субпродуктов и т.д.).
2.
Приносит овощи из продуктового склада, холодильника.
Осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке ГБУ ШДИ .
3.
Заполняет котлы водой.
4.
Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли и т.д.) с применением моющих средств с соблюдением санитарных требований.
5.
Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол на кухне пищеблока учреждения.

Требования

1.1.
Обрабатывает сырьё, продукты, овощи, полуфабрикаты (очистка картофеля, фруктов, плодов, ягод до или после их мойки; размораживание рыбы, мяса, птицы; потрошение и разделка рыбы, птицы, дичи; обработка субпродуктов и т.д.).
1.2.
Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли и т.д.) с применением моющих средств с соблюдением санитарных требований.
1.3.
Получает готовую пищу в пищеблоке для раздачи.
Организовывает рабочее место повару, установив кастрюли с приготовленной пищей на раздаточную тепловую стойку (прилавок-мармит).