медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Контроль продуктов.
• Проверяет качество продуктов при поступлении на склад и в пищеблок: сверяет документы, оценивает безопасность.
• Следит за соблюдением правил хранения (товарное соседство, сроки), а также за условиями транспортировки.
• Составление меню.Следит за правильностью закладки продуктов, соблюдением технологий приготовления.
• Проверяет санитарное состояние пищеблока, раздаточных, буфетных: помещений, инвентаря, посуды.Следит за наличием личных медицинских книжек у работников, контролирует своевременность прохождения ими обязательных медицинских осмотров и профессиональной гигиенической подготовки.

Требования

• Наличие медицинской книжки, знание основ диетического питания, правил работы с продуктами

Квалификация

• не требуется