Оператор котлетной линии

Обязанности

• Запуск, остановка и контроль бесперебойной работы автоматической или полуавтоматической линии по формовке и панировке котлет и других полуфабрикатов; Визуальный и инструментальный контроль качества выпускаемой продукции (вес, форма, плотность, равномерность панировки, отсутствие дефектов); Своевременное пополнение расходных материалов: загрузка фарша в бункер, добавление панировочных сухарей или теста.
• Проведение плановой чистки и мойки рабочих узлов линии в процессе смены и по её окончании; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии с санитарными нормами.

Требования

• Желателен опыт работы с автоматическими или полуавтоматическими линиями; Умение настраивать и калибровать оборудование под разные виды полуфабрикатов; Навыки проведения мелкого технического обслуживания, сборки, разборки оборудования.

Квалификация

• Оператор