Повар

Обязанности

• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий, в соотвeтствии c технолoгичеcкими кapтaми.
• Подготовка рабочего места, инвентаря и оборудования.
• Оценка наличия сырья и составление заявок.
• Контроль хранения и расхода продуктов.
• Соблюдение технологических процессов и санитарных норм (исключение контакта сырых и готовых продуктов, использование промаркированного инвентаря, соблюдение сроков годности).
• Отбор суточных проб.
• Участие в составлении меню.
• Обучение "помощников"

Требования

• Медицинская книжка (медосмотр и сан.
• минимум).
• Справка о несудимости.
• Заключение психиатра.
• Сертификат прививок.

Квалификация

• Повар