Подсобный рабочий

Обязанности

• Отвечает за чистоту и порядок на пищеблоке и овощехранилищах ДОУ, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.
• Доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей.
• Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры.
• Использует столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой.
• Осуществляет правильную последовательность процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды.
• Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока с использованием разрешенных дезинфицирующих средств (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).
• Моет оборудование, инвентарь.
• Использует уборочный инвентарь в соответствии с маркировкой, в зависимости от назначения помещений и видов работ.
• Моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих и чистящих средств.
• Чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование на пищеблоке (кухне) ДОУ.

Требования

• Ответственная, аккуратная

Квалификация

• не имеет зачения