Обязанности

Разрабатывать примерные меню, составляет технологические карты готовых блюд.
Участвует в контрольных мероприятиях, направленных на соблюдение действующих норм и правил.
Осуществляет анализ заявок на поставку продуктов питания по дошкольным учреждениям, участвует в разроботке аукционной документации на оказание услуг по рганизации горячего питания учащихся.
Следит за выполнением санитпрно-гигиенических норм и правил безопасности питания в образовательных учреждениях.
проводит инструктаж материально-ответственных лиц и других работников пищеблоков.
Выполняет отдельные поручения и распоряжения директора ЦБ, главного бухгалтера и начальника отдела.