Ежедневное, согласно графика, проведение влажной уборки столовой, кухни и вспомогательных помещений пищеблока; мытье столовой и кухонной посуды, чистка электроплиты и другого оборудование кухни.
Ежедневное оказание помощи повару при подготовке сырых овощей (мытье, чистка).
Два раза в месяц, согласно графика, проведение генеральной уборки столовой, кухни и подсобных помещений пищеблока.
Постоянное соблюдение личной гигиены.
Ежедневное соблюдение санитарных правил, инструкций по охране труда и технике безопасности.
Один раз в 2 года прохождение подготовки по санитарному минимуму.
Прохождение обязательных предварительного (при приеме на работу) и периодических (один раз в год) медицинских осмотров.
Ежедневное несение ответственности за санитарное состояние пищеблока.
Ежедневное соблюдение правил и режимов мытья столовой и кухонной посуды.