Повар

Обязанности

• Контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации Организация 4-х разового питания детей дошкольного возраста Содержание своего рабочего места в порядке, соблюдая санитарно-гигиенические требования

Требования

• Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Методы экономических расчетов и оценки эффективности организаций питания Методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания Производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания

Квалификация

• Повар