Кухонный рабочий

Обязанности

• Убирать помещения пищеблока, содержать в порядке инвентарь и оборудование.
• Доставлять овощи из овощехранилища, осуществлять их первичную обработку.
• Доставлять готовую пищу к раздаче, транспортировать продукцию, тару и посуду внутри пищеблока.
• Участвовать в сдаче тары.
• заниматься мойкой и дезинфекцией.
• Утилизировать отходы.
• В начале и в конце рабочего дня проверять исправность оборудования, мебели, замков, запорных устройств, оконных стёкол, водопроводных кранов, раковин, электроприборов.
• Строго следовать правилам санитарии и гигиены в убираемых помещениях, соблюдать правила личной гигиены Своевременно сообщать непосредственному руководителю обо всех нарушениях и недостатках и принимать меры по их устранению.
• Соблюдать правила охраны труда и пожарной безопасности Ежегодно проходить медицинский осмотр согласно утверждённому в школе графику

Требования

• Соискателю следует знать: правила безопасного использования санитарно-технического оборудования и технологического оборудования пищеблока; правила проведения уборки и безопасного обращения с моющими и дезинфицирующими средствами; общие правила и нормы охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности; основы гигиены; наименования кухонной посуды, инвентаря, инструментов и их назначение (с учётом маркировки); правила работы с тарой, перемещения продуктов и готовой продукции; виды и концентрации моющих и дезинфицирующих средств.

Квалификация

• Среднее общее образование