Кухонный рабочий

Обязанности

• Доставка полуфабрикатов и сырья в производственные цеха.
• Открывание бочек, ящиков, мешков с продуктами, вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечиванием сохранности в них продукции.
• Выгрузка продукции из тары.
• Внутрицеховая транспортировка сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары.
• Заполнение котлов водой.
• Доставка готовой продукции к раздаче.
• Включение электрических, газовых котлов, плит, шкафов, кипятильников.
• Установка подносов на транспортер при комплектации обедов.
• Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками.
• Сбор пищевых отходов.
• Выполнение работ по чистке и мойке, дезинфекции кухонной посуды, раковин, досок разделочных, инструментов, обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также содержанию их в надлежащем состоянии.
• Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи и т.д.
• Моет полы и территорию своего закрепленного участка.
• Строго соблюдает правила санитарной гигиены: в установленные сроки проходит медицинское освидетельствование на предмет своевременного выявления заболеваний, несовместимых с выполнением обязанностей кухонного рабочего.
• Исполняет обязанности мойщика посуды в период его временного отсутствия.

Требования

• Основное общее (9 кл.) образование.
• Ответственность, дисциплинированность.

Квалификация

• 0