Преподаватель поварского дела

Обязанности

• Проведение занятий.
• Организация теоретических уроков, лабораторных работ и мастер-классов.
• Разработка учебно-методической базы.
• Создание учебных программ, планов, методических материалов и пособий.
• Курирование производственной практики.
• Помощь студентам в получении опыта на реальных предприятиях общественного питания.
• Контроль соблюдения стандартов.
• Проверка того, как студенты соблюдают санитарные нормы (СанПиН), технику безопасности и поддерживают чистоту на практических занятиях.
• Организация внеучебных мероприятий.
• Проведение олимпиад, профессиональных конкурсов, участие в подготовке студентов к демонстрационному экзамену.

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование по профилю Поварское и кондитерское дело либо смежной специальности (например, Технология продукции и организация общественного питания ).
• Практический опыт в качестве повара.
• Педагогические навыки.
• Умение разрабатывать образовательные программы, организовывать практику, объективно оценивать знания и навыки студентов.
• Знание современных тенденций.
• Понимание актуальных трендов в кулинарии, инновационных технологий и оборудования.

Квалификация

• Высшее или среднее профессиональное образование по профилю «Поварское и кондитерское дело»