Учетчик

Обязанности

• Предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания.
• Пропаганда принципов полноценного и здорового питания.
• Учет индивидуальных особенностей обучающихся (потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее).
• Контроль за обеспечением санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдение всех санитарных требований к состоянию пищеблока, поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению и раздаче блюд.
• Контроль за соответствием сырья и продуктов, используемых в питании обучающихся, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктов питания.
• Формирование и выдача родителям (законным представителям) обучающихся продуктовых наборов (- в случае введения на территории Сахалинской области режима повышенной готовности; - обучающимся из числа Коренных Малочисленных Народов Севера и т.д.).
• Предоставление ежемесячной отчетности о расходовании субвенции.
• Ежедневное предоставление организатору питания заявок на питание обучающихся.
• Осуществление контроля за качеством оказания услуг общественного питания.
• Осуществление контроля за посещением и приемом пищи обучающимися.
• Ведение ежедневного учета питающихся.
• Осуществление контроля соответствия цен на продукты питания, приобретаемые организаторами питания, согласно товарным накладным, с калькуляционными картами, а также проводит сверку стоимости готовых блюд, отраженных в ежедневном меню, со стоимостью готового блюда, отраженного в калькуляционной карте.
• Обеспечение контроля соответствия стоимости закупочной цены на сырье (товар), приобретаемое организатором питания предельному уровню закупочных цен на товары продовольственной группы, утвержденных Министром по регулированию контрактной системы в сфере закупок Сахалинской области.

Требования

• нормативные правовые акты, положения, инструкции, другие руководящие материалы и документы, касающиеся продукции, реализуемой на пищеблоках общеобразовательных организаций; торговые наценки и правила пользования ими; порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания; организацию оперативного учета; основы трудового законодательства; порядок оформления и учета калькуляционных карточек; правила эксплуатации вычислительной техники; основы организации труда; основы законодательства о труде;

Квалификация

• среднее профессиональное образование