Повар

Обязанности

• Готовит блюда по рецептам, технологическим картам и стандартам заведения (супы, гарниры, мясо, рыба, соусы, выпечка).
• Подготавливает рабочее место: проверяет исправность оборудования, инвентаря, весовых приборов, поддерживает чистоту Соблюдает санитарные нормы: поддерживает чистоту на кухне, правильно хранит продукты (соблюдает товарное соседство), использует спецодежду Контролирует качество: оценивает свежесть продуктов органолептически, следит за сроками годности и условиями хранения сырья и готовых блюд.

Требования

• Медицинская книжка.
• Необходимо знать: основы и значение питания детей раннего и дошкольного возраста; особенности кулинарной обработки продуктов для детей разного возраста

Квалификация

• не ниже 5-го разряда