Пекарь

Обязанности

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами Работа по технологическим картам Замес теста:дрожжевое, бездрожжевое, заварное и т.д.
• с использованием тестомесильных машин Формовка изделий: деление теста на порции, придание заготовке нужной формы Выпечка: контроль за процессом выпечки, расстойка теста, посадка заготовок в печь, установка температурного и временного режима Подготовка заготовок и контроль качества Поддержание чистоты и порядка в цеху Работа с технологическим оборудованием Соблюдение санитарно-гигиенических норм Нам важно, чтобы вы: были общительным, ответственным и хотели развиваться в кулинарии.
• Опыт не обязателен!

Требования

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами Работа по технологическим картам Замес теста:дрожжевое, бездрожжевое, заварное и т.д.
• с использованием тестомесильных машин Формовка изделий: деление теста на порции, придание заготовке нужной формы Выпечка: контроль за процессом выпечки, расстойка теста, посадка заготовок в печь, установка температурного и временного режима Подготовка заготовок и контроль качества Поддержание чистоты и порядка в цеху Работа с технологическим оборудованием Соблюдение санитарно-гигиенических норм Нам важно, чтобы вы: были общительным, ответственным и хотели развиваться в кулинарии.
• Опыт не обязателен!

Квалификация

• Пекарь