Работа по производству хлебобулочных изделий Замес теста согласно рецептуре Приготовление полуфабрикатов из теста.
Контролирование процесса выпекания и оформление готового изделия.
Требования
Знание: -технологических процессов производства хлебобулочных и кондитерских изделий; -требований к качеству кулинарных изделий; -температурных режимов и время выпечки.