Инженер-технолог/Технолог пищевого производства

Обязанности

• 1.
• Руководство технологической службой (сменные мастера, специалист по документообороту, специалист по качеству); 2.
• Контроль, разработка и корректировка рецептур; 3.
• Контроль технологических режимов выпускаемой продукции; 4.
• Разработка и утверждение технологических инструкций и технических условий, стандартов предприятий; 5.
• Участие во внутренних и внешних аудитах, маркетинговых исследованиях; 6.
• Совершенствование технологических процессов, снижение производственных потерь; 7.
• Анализ причин брака, разработка корректирующих мероприятий, контроль исполнения; 8.
• Планирование бютжета в рамках своей компетенции; 9.
• Контроль санитарной и трудовой дисциплины, требований охраны труда и ТБ; 10.
• Обучение и развитие сотрудников на производстве, управление операционными процессами на производстве; 11.
• Навыки ведения реконструкции, запуск производства с нуля.

Требования

• Навыки разработки молочных продуктов, контроль соблюдения технологических процессов, руководство коллективом от 20 человек.

Квалификация

• специалист