Заведующий столовой

Обязанности

• Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работников санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
• Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
• Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования

• Дисциплинированность, коммуникабельность, ответственно Дополнительно исполнение обязанностей кладовщика.

Квалификация

• первая, высшая