Обязанности

Обязанности: Приготовление холодных блюд по технологическим картам; Контроль количества и качества ассортимента, наличия заготовок; Организация и содержание рабочего места в порядке; Соблюдение санитарных норм и правил.

Требования

Требования: Желателен опыт работы от 1 года; Наличие медицинской или желание ее оформить; Знание рецептуры и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов; Знание технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; Исполнительность, ответственность, доброжелательность, аккуратность.