Повар

Обязанности

• Выполнять работу по производству блюд и кулинарных изделий китайской кухни.
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
• Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.
• Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, соусов, различных пассеровок, горячих и холодных напитков.
• При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

Требования

• Опыт работы от 5 лет обязателен.
• Знание технологии приготовления блюд национальной китайской кухни.
• Готовность работать с иностранными гражданами.
• Возможны командировки.
• Наличие мед.
• книжки.

Квалификация

• Высокая