Повар

Обязанности

• -подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе - приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий - при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования - принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-требовании на завтрашний день под роспись - точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-требования, утвержденному в детском саду - соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем - соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-требованием - соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд - соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов - осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне) - осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий

Требования

• коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность