Кухонный рабочий

Обязанности

• 1.
• Осуществляет комплекс мероприятий по обеспечению подготовительных работ с соблюдением санитарно-гигиенических правил, способствующих качественному приготовлению пищи.
• 2.
• В соответствии с санитарными требованиями моет, чистит и обрабатывает посуду, кухонный инвентарь, плиту, раковины, столовую тару с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• 3.
• Очищает посуду от остатков пищи.
• 4.
• Сушит посуду, приборы, подносы.
• 5.
• Собирает пищевые отходы.
• 6.
• Доставляет чистую посуду, приборы, подносы на столы (в столовой с предварительным накрытием столов).
• 7.
• Транспортирует продукты, тару, посуду на кухне, открывает ящики, мешки, коробки с продуктами, вскрывает жестяные консервные банки, выгружает продукцию из тары.
• 8.
• Обеспечивает своевременную доставку, подготовку, обработку продуктов, согласно меню-требования.
• 9.
• Обеспечивает качественную уборку помещений пищеблока.
• 10.
• Следит за маркировкой оборудования.
• 11.
• Соблюдает санитарные требования и правила личной гигиены.
• 12.
• Выполняет правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности.
• 13.
• Соблюдает этические нормы поведения в быту, обеспечивает конфиденциальность сведений, полученных в процессе работы.
• 14.
• Выполняет разовые поручения директора и другие работы, связанные с производственной необходимостью.

Требования

• Наличие справки об отсутсвии судимости

Квалификация

• повар