Повар

Обязанности

• Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.
• Оформление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей согласно норм санпина.
• Изготавливает блюда согласно утвержденным технологическим картам и меню.
• Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд согласно нормативно-технологическим картам.
• Распределение согласно пищевой ценности и срокам хранения.
• Мойка и чистка бытовой техники и кухонного инвентаря.
• Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.
• Использование специальной одежды во время работы.
• При приеме смены следит за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов стандартам свежести, кондиции, вкуса, консистенции и чистоте тары.
• Содержит рабочие поверхности в чистоте и порядке.
• Моет и чистит бытовую технику и кухонный инвентарь.
• Гибкий режим работы согласно часам работы в школьной столовой.

Требования

• Начальное или среднее профессиональное образование по заявленному направлению.
• Знание правил охраны труда и техники противопожарной безопасности, норм санитарии и эпидемиологии, технологии приготовления блюд и требований к качеству изделий.
• Умение пользоваться бытовыми и весоизмерительными приборами и кухонным оборудованием

Квалификация

• Повар