Приготовление блюд по технологическим картам и рецептам, подготовка сырья и полуфабрикатов, оформление блюд, оценка наличия запасов и составление заявок на продукты, контроль хранения и расхода сырья, контроль качества и безопасности готовой продукции.
подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.
Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.