Повар детского питания

Обязанности

• 1.Оценка наличия сырья и полуфабрикатов на пищеблоке.
• 2.Приготовление широкого перечня блюд: каш, овощных и мясных блюд, супов, салатов, напитков, выпечки.
• 3.
• Учёт норм выхода готовых блюд для разных возрастных групп (ясли/сад).
• 4.
• Контроль качества поступающего сырья и готовых блюд.
• 5.Проведение бракеража готовой продукции.
• 6.Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд в специально отведённом месте холодильника.

Требования

• среднее профессиональное образование

Квалификация

• повар