Территориальный управляющий

Обязанности

• Управление коллективом сотрудников столовых и буфетов, включая участие в подборе персонала, обучение и мотивацию.
• Организация бесперебойной работы объектов питания, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм и требований Роспотребнадзора.
• Обеспечение контроля органолептики блюд и качества обслуживания клиентов.
• Внедрение мер повышения эффективности работы точек питания, разработка предложений по улучшению ассортимента меню.
• Обеспечение своевременного выполнения финансовых показателей (выручка, контроль бюджета, минимизация потерь).
• Участие в открытии и запуске новых объектов питания, обеспечение успешной интеграции новых заведений в действующую сеть.
• Решение текущих вопросов взаимодействия с клиентами, партнерами и поставщиками.

Требования

• Высшее образование (предпочтительно профильное: пищевое производство, организация общественного питания).
• Опыт руководства объектами общепита с численностью персонала от 10 ед.

Квалификация

• менеджер