Шеф-повар

Обязанности

• Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей, организация работы пищеблока.
• Обеспечение должного санитарного состояния кухни, подсобных помещений, оборудования, инвентаря пищеблока и овощехранилища.
• Обеспечивать строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил.
• Постоянно контролировать качество сырья, поступающего в производство.
• Проводить ежедневно со старшей медицинской сестрой бракераж готовой продукции.
• Контролирование использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению

Требования

• Добросовестное выполнение должностных обязанностей.
• Соблюдение требований норм Сан Пина.

Квалификация

• Без проф.подготовки