Обязанности

Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей, организация работы пищеблока.
Обеспечение должного санитарного состояния кухни, подсобных помещений, оборудования, инвентаря пищеблока и овощехранилища.
Обеспечивать строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил.
Постоянно контролировать качество сырья, поступающего в производство.
Проводить ежедневно со старшей медицинской сестрой бракераж готовой продукции.
Контролирование использование инвентаря в соответствии с маркировкой и строго по назначению