Повар

Обязанности

• Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов.
• Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники.
• Обеспечение правильного хранения продуктов.

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование образование повара Приготовление блюд, Соблюдение правил товарного соседства, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Организация, координация и контроль работы кухни, Контроль качества готовых блюд Знание правил товарного соседства, Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН) Пунктуальность, Дисциплинированность, Аккуратность, Коммуникабельность, Вежливость, Командность, Ответственность, добросовестность, Организаторские способности, Внимательность, Трудолюбие

Квалификация

• не требуется