Руководство приёмкой, хранением и отпуском продуктов.
Контроль условий хранения.
Соблюдение необходимых режимов: температурный, уровень влажности, работала система вентиляции.
Обеспечение сохранности продуктов на складе.
Организация погрузочно-разгрузочных работ.
Контролирует, чтобы эти операции проводились с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной; Документооборот и учёт.
Оформление приходно-расходных документов (накладные, акты приёмки, журналы учёта).
Составление установленной отчётности.
Инвентаризации.
Проведение инвентаризаций товарно-материальных ценностей.
Оформление списаний.
Оформление актов на списание продуктов.
Требования
Предпочтительно наличие профильного образования логистика, управление цепями поставок, товароведение или экономика.
Возможно рассмотрение кандидатов без профильного образования, но с опытом работы в этой сфере.
Главное знание документооборота и нормативной базы, стандарты и технические условия на хранение товарно-материальных ценностей; виды, размеры, марки, сортность и другие качественные характеристики товарно-материальных ценностей.