медицинская сестра диетическая

Обязанности

• составляет меню-раскладку для детей дошкольного и школьного возраста, ежедневное меню, разрабатывает картотеку блюд, подсчитывает химический состав и энергетическую ценность рациона.Осуществляет контроль правильности закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи с обязательной отметкой вкусовых качеств и готовности, соответствие меню.
• Ежедневно контролирует правильность отбора и хранения суточной пробы.
• Ведёт учёт поступивших на кухню продуктов, отпущенных блюд, предоставляет в бухгалтерию необходимые сведения.

Требования

• Отсутствие судимости за преступления, состав и виды которых установлены законодательством Российской Федерации (статья 351.1 Трудового кодекса Российской Федерации).

Квалификация

• Медицинская сестра диетическая должна иметь среднее медицинское образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело" или "Сестринское дело" и сертификат по специальности "Диетология".