Организация и контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных правил на производстве, вверенном участке; Организация и контроль дезинфекции оборудования и помещений; Контроль потребности в моющих и дез.средствах; Контроль за санитарным состоянием оборудования в цехах; Контроль за санитарным состоянием территории.