Кухонный рабочий

Обязанности

• Подготовка рабочего места.
• Перед сменой проверить исправность оборудования, заземление, санитарное состояние помещения, правильность маркировки инвентаря и посуды.
• Работа с продуктами и инвентарём.
• Доставлять продукты из кладовой в производственные цеха, вскрывать упаковки, сортировать сырьё.
• Помощь поварам.
• Участвовать в приготовлении блюд в рамках своей компетенции, выполнять отдельные поручения.
• Поддержание чистоты.
• Мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь, производственные столы, панели, раковины, двери, окна.
• Следить за состоянием мусоросборников, собирать пищевые отходы в промаркированную тару

Требования

• Нужно знать наименование и назначение посуды, инвентаря и оборудования, правила их эксплуатации, санитарные нормы и правила СанПиН, основы работы с моющими и дезинфицирующими средствами, правила сбора и хранения отходов, правила перемещения продуктов и готовой пищи, требования к качеству работы, основы охраны труда и пожарной безопасности

Квалификация

• нет