Заведующий производством школьной столовой

Обязанности

• 1.Управление текущей деятельностью основного производства школьной столовой: 2.
• Планирование процессов основного производства столовой общеобразовательного учреждения.
• 3.
• Организация и координация процессов основного производства столовой общеобразовательного учреждения.
• 4.
• Контроль и оценка эффективности процессов основного производства школьной столовой.

Требования

• Знание ПК, ответственность, коммуникабельность, разбираться в технологии приготовления блюд, правилах составления меню и калькуляции, нормах расхода сырья, правилах хранения продуктов.

Квалификация

• нет