Администратор кафе/ресторана

Обязанности

• 1.
• Знание стандартов сервиса и обслуживания гостей.
• 1.1.
• Проверка готовности к открытию ресторана; 2.
• Организация и контроль работы кухни, зала и бара; 3.
• Контроль графика работы, ведение табеля учета рабочего времени; 4.
• Контроль соблюдения работниками трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности; 5.
• Координация работы зала; 6.
• Создание приветственной атмосферы для гостей ресторана.
• Контроль обслуживания всех гостей; 7.
• Приём и рассадка гостей; 8.
• Вежливое и грамотное общение с гостями.
• Разрешение конфликтных ситуаций; 9.
• Приём заказов на банкеты, мероприятия,бронирование зала; 10.
• Организация мероприятий; 11.
• Работа с документами; 12.
• Работа с кассовым аппаратом в течение рабочей смены; 13 Ведение отчетности; 14.
• Обучение официантов;

Требования

• 1.
• Опыт работы от 3-х лет в данной должности; 2.
• Ответственность и компетентность; 3.
• Уверенность в себе и своем профессионализме; 4.
• Коммуникабельность, располагающий внешний вид; 5.
• Деликатность и дипломатичность; 6.
• Энергичность и стрессоустойчивость; 7.
• Опыт работы в данной должности от 3 лет; 8.
• Лидерские качества, умение организовать команду; 9.
• Грамотная речь.
• Знание стандартов сервиса; 10.
• Наличие медицинской книжки.
• 11.
• Работа с R-keeper; 12.
• Умение вести переговоры; 13.
• Уверенный пользователь ПК; 14.
• Умение работать в режиме многозадачности.

Квалификация

• Опыт работы от 3-х лет в данной должности;