Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью школьной столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания .
Осуществляет приемку и контроль продуктов.
Несет материальную и административную ответственность за исправность оборудования и процесс приготовления пищи.
Требования
Коммуникабельность, опыт работы в организациях общественного питания.