Лепщица

Обязанности

• Изготовление кулинарных мучных изделий.
• Приготовление опары, начинок, фарша вручную и на машинах, различных видов теста в соответствии с установленной рецептурой.
• Замес, вымешивание, проминка, сдабривание теста и раскатка его до определенной толщины.
• Определение органолептически готовности теста к разделке.
• Придание мучным изделиям установленной формы.
• Обжарка фарша.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность.

Квалификация

• без квалификации