Повар

Обязанности

• Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд.
• Варка картофеля и других овощей, бобовых, макаронных изделий, каш; жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (мясной, рыбной, овощной), блинов, оладий, блинчиков, запекание овощных, формовка пирожков пончиков, булочек, жарка и выпечка их.
• Формовка и панировка полуфабрикатов из котлетной массы (из мяса, рыбы, овощей и круп).
• Проведение вспомогательных работ по приготовлению блюд (процеживание, протирание).
• Ведение процессов первичной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов (промывка, очистка и нарезка овощей и зелени; размораживание мяса, рыбы; потрошение дичи, птицы, рыбы, разделка сельди, кильки; обработка субпродуктов и др.).
• Приготовление блюд из концентратов.
• Порционирование, раздача блюд массового спроса.

Требования

• Коммуникабельность, стрессоустойчивость

Квалификация

• повар