повар

Обязанности

• Приготовление пищи: Готовит блюда по утвержденному меню и технологическим картам, строго соблюдая нормы закладки продуктов.
• Контроль качества и безопасности: Следит за качеством поступающих продуктов, соблюдает условия их хранения и сроки годности.
• Строго соблюдает санитарно-гигиенические нормы и правила товарного соседства (исключая контакт сырых и готовых продуктов).
• Порционирование и выдача: Осуществляет раздачу готовой пищи в соответствии с весовыми нормами.
• Ведение документации: Оставляет суточную пробу приготовленных блюд .
• Содержание рабочего места: Поддерживает чистоту и порядок на кухне, а также следит за санитарным состоянием оборудования и инвентаря

Требования

• На должность повара назначается лицо, отвечающее следующим требованиям: среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих ( служащих ).
• Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служищих.
• стаж работы не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение ( программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих ).
• Не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование.

Квалификация

• среднее      профессиональное     образование  -   программы подготовки   квалифицированных   рабочих  ( служащих )