Инженер микробиологического анализа

Обязанности

• Контроль качества полупродуктов, готового продукта; Соблюдение графика отбора проб полупродукта и продукта для анализа; Выполнение требований процедуры управления несоответствующей продукцией; Ведение журналов и базы данных по контролю качества полупродукта и продукта, забраковке продукции; Проведение микробиологического контроля сырья, воды, сусла, вспомогательных материалов, дрожжей, зеленого и лагерного пива, фильтрованного пива, производственных газов, смывов с оборудования, готового продукта, оценка полученного результата; Контроль санитарного состояния производства; Аудиты выполнения CIP (автоматическая безразборная мойка); Своевременное предоставление данных о результатах проведённых анализов по всем стадиям производства, по готовому продукту, входному контролю; Участие в проведении экспериментальных работ по освоению новых технологических процессов, запуску новых сортов продукции и внедрению их в производство; Контроль состояния лабораторных контрольно-измерительных приборов.

Требования

• Высшее или среднее профессиональное образование (медицинское, биологическое, ветеринарное, микробиологическое, биотехнологическое, пищевое профессиональное образование); Знание аналитической методологии микробиологического анализа; Ориентация на результат, гибкость; Внимательность к деталям, обучаемость; Навыки эффективной коммуникации и взаимодействия с партнерами; Навыки работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel, Microsoft Outlook, Microsoft PowerPoint.

Квалификация

• высшее образование