Повар

Обязанности

• Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд и кулинарных изделий.
• Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий.
• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд и кулинарных изделий.
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд и кулинарных изделий.
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд и кулинарных изделий.
• Контроль качества приготовления блюд и кулинарных изделий.
• Контроль безопасности готовых блюд и кулинарных изделий.
• Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд и кулинарных изделий.
• Подготовка товарных отчетов по производству блюд и кулинарных изделий.
• Контроль работы помощника повара.

Требования

• Интерес и любовь к готовке, креативность, эстетический вкус, аккуратность, внимательность, терпеливость, коммуникабельность, многозадачность, стрессоустойчивость.

Квалификация

• образование среднее профессиональное