Повар

Обязанности

• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места.
• Оценивает запасы сырья, оставляет заявки на закупку, контролирует расход продуктов, готовит рабочее место.
• Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий с учётом возрастных особенностей детей и утверждённого в ДОУ меню.
• В том числе: вязких и рассыпчатых каш, отварных и тушёных овощей, салатов, супов, соусов, мясных и рыбных блюд, запеканок, молочных блюд, напитков, а также блюд для здорового и диетического питания.
• Контроль качества и безопасности приготовленных блюд, хранения и расхода продуктов.
• Выдача готовой пищи только после контроля качества бракеражной комиссией с фиксацией результатов в журнале.
• Соблюдение режима питания, правил разделки (использование промаркированного инвентаря, исключение контакта сырых и готовых продуктов), требований охраны труда и санитарно-гигиенических норм.

Требования

• Организованность, знание и умение приготовления блюд для детского питания

Квалификация

• Повар