Официант

Обязанности

• Проверить чистоту и готовность своей зоны обслуживания, убедиться в наличии чистых приборов, посуды, салфеток и столового белья.
• Изучить текущее меню, акции и специальные предложения дня.
• Убедиться в исправности кассового терминала Встреча и размещение гостей.
• Приветствовать посетителей, размещать их за столом.
• Предложение меню и консультация.
• Предлагать гостям меню, карту вин, аперитив и другие напитки, консультировать по выбору закусок, блюд и напитков, рассказывать об их особенностях и сочетаемости.
• Приём и оформление заказа.
• Принимать, оформлять и уточнять заказы, передавать их на кухню и в бар.
• Подача блюд и напитков.
• Получать готовые блюда с кухни, напитки из бара и подавать их гостям, соблюдая очередность и правила сервировки.
• При необходимости порционировать блюда и доводить их до готовности в присутствии гостей.
• Поддержание порядка на столе.
• Заменять использованную посуду, приборы и столовое бельё в процессе обслуживания.
• Работа с возражениями и решение конфликтных ситуаций.
• Проявлять тактичность, решать возникающие проблемы.

Требования

• Внимательность, аккуратность, добросовестность

Квалификация

• официант